곶감보관법 (1) 썸네일형 리스트형 곶감 겉에 하얀 가루, 곰팡이 아닌 '시설'의 효능 겨울철 최고의 간식인 곶감을 먹으려는데, 겉에 하얗게 분이 덮여있어 혹시 곰팡이는 아닐까 망설여지시나요? 이 하얀 가루는 사실 곶감의 영양과 맛을 증명하는 천연 당분(시설, 시상)입니다. 이 귀한 시설의 효능부터, 곶감을 먹을 때 꼭 주의해야 할 부작용과 피하는 방법까지 상세히 알려드립니다.저희 집도 겨울에는 곶감을 냉동실에 쟁여두고 먹는 편이에요. 그런데 가끔 곶감 겉면에 흰색 가루가 잔뜩 묻어 있는 걸 보면, 혹시라도 곰팡이가 피어 변질된 건 아닌지 찝찝해서 버릴까 고민했던 적이 많습니다. 이 흰 가루의 정체를 알고 나서는 오히려 이 가루가 많은 곶감만 골라 먹게 되었죠.이 하얀 가루는 곶감의 달콤함을 응축시킨 결정체이자, 곶감의 효능을 상징하는 중요한 성분입니다. 하지만 곶감은 몸에 좋음에도 불구하.. 이전 1 다음
