엑스트라버진 올리브오일 효능 및 부작용

엑스트라버진 올리브오일은 지중해식 식단의 핵심 재료중 하나입니다. 맛과 향이 풍부할 뿐만 아니라 다양한 건강 효능이 과학적으로 입증되어 인기가 높습니다. 이 오일은 올리브 열매를 물리적으로 압착하여 얻어지는 방법을 사용하기 때문에 다른 화학적 정제 과정이 필요 없습니다. 올리브 열매 영양성분을 그대로 함유하고 있기 때문에 여러 이점을 제공 받을수 있습니다.

올리브오일 주요 효능

심혈관건강

올리브오일의 주요 성분인 올레산 성분은 단일불포화지방산으로, 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 올려주는데 도움이 됩니다. 한 연구에 의하면, 엑스트라버진 올리브오일을 정기적으로 섭취한 경우 심장병 발병률이 낮았다는 보고가 있었습니다. 2013년 스페인에서 진행한 테스트 결과 심혈관질환 위험성이 대략 30% 낮아졌다고 합니다.

항산화 효과

올리브오일 효능에는 폴리페놀이라는 강력한 항산화제 화합물이 포함되어 있어, 체내 염증을 줄이고, 산화 스트레스로 부터 보호를 받을수 있습니다. 산화스트레스는 세포의 손상을 유발하는 요인중 하나로 암, 당뇨, 심장병 등의 만성 질환을 유발할수 있는 위험 요소라고 보면 됩니다. 엑스트라버진 올리브오일은 염증을 억제하는 올레오칸탈 성분도 있기 때문에 관절염이 있는 환자들에게도 효능이 있습니다.

뇌기능 강화

엑스트라버진 올리브오일 효능은 신경 퇴행성 질환의 예방에도 도움이 됩니다. 2017년 엑스트라버진 올리브오일이 풍부한 식단은 알츠하이머병의 주된 원인 중 하나로 알려진 아밀로이드 플라크와 신경 섬유 엉킴 증상을 줄이는데 효과가 있다는 사실을 알아냈습니다. 이로인하여 신경 전달 물질이 방해받지 않기 때문에 기억력이나 인지기능 문제가 발생하지 않게 되었습니다.

다이어트 및 당뇨관리

올리브오일은 칼로리가 높지만 다이어트에도 도움은 될수 있습니다. 포만감을 증가시키고, 식욕을 억제하는 역할을 하기 때문입니다. 2010년 Diabetologia 저널에 발표된 연구는 올리브오일이 인슐린 민감성을 높여 혈당수치를 관리하기 용이해 지기 때문에 당뇨병을 예방하는 것은 물론 혈당 관리에 효과적이라는 결과값이 나왔습니다.

 

올리브오일 부작용 위험성

엑스트라버진 올리브오일은 칼로리가 높은 편입니다. 15ml 기준 약 120kcal에 달합니다. 따라서 과도하게 섭취할 경우, 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한 올리브오일의 고지방 함량은 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 평소 지방 섭취량이 적었던 사람들은 더욱더 주의를 해야합니다. 드물지만 알레르기 반응도 있기 때문에 피부발진이 보인다면 섭취를 중단 하셔야합니다.

 

엑스트라버진 올리브오일 먹는방법

엑스트라버진 오일은 가열을 해도 됩니다. 다만 높은 고온은 적합하지 않으며 영양소 파괴도 이루어질수 있습니다. 대체로 샐러드 오일로 해서 먹거나 한수저만 먹는 것을 권장하며 보관은 열과 빛 공기에 산화될수 있기 때문에 서늘하고 어두운곳에서 보관하길 바라며 공기와의 접촉을 최소화 해주는 것이 좋습니다.